Rezept Haferflocken Cookies

Einfache aber gesunde, Ballaststoff reiche schmackhafte Cookies 

Zubereitung Zeit ca. 45 min

Zutaten :
500gr feine Haferflöckli
3 EL Kokosfett
1 TL Backpulver
3 Eier
1 dl Alternative Milch
Trockenfrüchte nach Belieben Aprikosen, Datteln, Mango, Ananas, Sultaninen, Goji - oder Cranbeerie
Vanille Zucker etwas Zimt oder abgeriebene Zitrone.
2 Prisen Salz

Alles zusammen mischen, gut vermengen, mit dem Teelöffel kleine Häufchen absetzen. ( Backblech mit Blechreinpapier belegen) bei 190 Grad backen, die Cookies sollen im Kern noch schön weich sein. Auf einem Gitter auskühlen lassen, in gut verschliessbarer Cookiedose aufbewahren.