Fleischlos aber nicht reizlos

Fleischlos aber nicht reizlos

Auch mich als gelernter Koch und Ernährungscoach interessiert diese Thema immer mehr !
Und ich möchte es Euch näher bringen.
Wieso:
-Gesundheit
-Tierfutter frisst riesige Wassermengen weg.
-Zuviel Fleisch macht uns Menschen krank und aggressiv (Medikamente im Fleisch)
-Antibiotikas machen uns Menschen immer resistenter wenn wir sie mal brauchten.
-Rinder ohne Hörner sind brutal, das Horn wäre zum abatmen der Pansengase gedacht.
-Schweinemast etwas grässliches.
-Tiere leiden damit wir sie tot aufessen, müssten wir das Tier selber aus dem Stall holen zum Schlachthof fahren und dort selber töten, wir würden ALLES aus einem anderen Blickwinkel betrachten.
Die Kaninchen die mein Grosvater und Vater am Hof der Grosseltern  geschlachtet hatte, wollte ich als Kind nie essen, die Todesängste die das Tier erlebte, sehe ich heute noch vor mir.
-Landflächen in der Schweiz werden immer knapper, über 50% der noch verfügbaren Agrarflächen wird für Futtermittel verwendet, oder kann nicht genutzt werden, steiles Gelände! Käme die Schweiz in ein Versorgungsengpass (Grenzen geschlossen) müssten wir radikal Umdenken.

Diese UMDENKEN möchte ich schon heute anregen, mit meiner neuen Koch-ART "weniger ist mehr und gesünder" und FLEISCHLOS ABER NICHT REIZLOS.


Was das Tier nicht tötet, das esse ich noch, da bin ich offen und ehrlich ich bin kein 100% Veganer, sondern ca. 80% ich trinke aber keine Kuhmilch mehr, und esse fast keine Yoghurtprodukte mehr, auch da ist weniger mehr. Kuhmilchprodukte lassen sich mehrheitlich und klug durch pflanzliche Pseudomilchprodukte ersetzen.
Worauf ich persönlich nicht verzichten möchte, sind Käseerzeugnise, ich liebe einfach Käse 🧀
Da bin ich mit Leib und Seele ein stolzer Schweizer 🇨🇭 Und Geniesser. Aber auch da gilt die Devise "weniger ist mehr" !
Käse in grossen Mengen gegessen ist definitiv nicht gut für unseren Organismus und Stoffwechsel und kann den Körper stark verschleimen, und krank machen, da auch die tierischen Fette ( Omega 6 Fette) sehr heimtückisch sind. Die Menge macht das Gift !